Reklamelinks er markeret med*
Tyrkiske fladbrød
Tyrkiske fladbrød bagt med gær og yoghurt. Er perfekt som tilbehør til mellemøstlige retter og er nemt at bage.
Servings: 8 stk
Ingredients
- 20 g gær
- 250 ml vand
- 150 g græsk yoghurt 2 %
- 2 tsk flagesalt
- 100 g durum hvedemel*
- 350 g hvedemel
Køkkenudstyr
- Stegepande
Fremgangsmåde
- Jeg bruger en røremaskine, men du kan sagtens ælte dejen i hånden.
- Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt græsk yoghurt samt salt.
- Tilsæt durummel og hvedemel til du har en smidig dej der slipper skålens kant.
- Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur i 1 time og 30 minutter.
- Del dejen i 8 lige store stykker, ca. 100 g pr. dejklump og tril dem i kugler.
- Rul hver klump ud i en cirkel med en tykkelse på 2 mm.
- Varm en stor pande godt op, på middel varme - den skal være tør.
- Bag hvert brød i ca. 2-3 minutter på hver side. Brug en paletkniv til at vende dem.
- Mens du fortsat bager hvert brød, pakkes de resterende ind i et rent viskestykke så de holder sig lune og bløde.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk