Reklamelinks er markeret med*
Tærte med laks
Tærte med laks og spinat er en af mine favorittærter. Denne laksetærte er så god og nem at lave og kan spises til frokost og aftensmad.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Tærtebund
- 100 g hvedemel
- 100 g fuldkorns speltmel
- 50 g olivenolie*
- 1 tsk flagesalt
- 1 dl vand
Tærtefyld på panden
- 250 g frisk spinat
- 1 stk porre
- 2 fed hvidløg
Æggemasse
- 2 stk laksefilet
- 3 stk æg
- 250 g hytteost
- 2 tsk muskatnød*
- salt og friskkværnet peber
Topping
- 60 g mandler*
Fremgangsmåde
Tærtebund
- Tænd ovnen på 180° varmluft.
- Ælt ingredienserne sammen til en homogen tærtedej og tryk den ud i en smurt tærteform.
- Stik med en gaffel små huller med og forbag bunden ved 180 grader i ca. 8 minutter.
- Nå bunden er forbagt i ca. 10 minutter, kan du tilsætte fyld.
Tærtefyld på panden
- Skyl spinaten grundigt. Snit dine porrer og hvidløg i tynde skiver.
- Opvarm en stor pande med olie og steg porrer og hvidløg ved middel varme i et par minutter, sammen med salt og peber.
- Tilsæt spinaten og lad det falde sammen til det meste af væsken er fordampet.
- Tag panden af varmen og kom det i en si og lad væsken dryppe af.
Æggemasse
- Snit de ferske laksefileter i tern.
- Lav imens æggemassen ved at piske æg, hytteost, evt. mere salt og peber, revet muskatnød og vend laks og grøntsagsfyldet i.
- Fordel fyldet i den for bagte tærtebund.
- Drys med de hakket mandler og bag tærten i ovnen i 35-40 min. ved 180° varmluft.
- Velbekomme.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk