Svenske chokoladesnitter
Opskrift på nemme og sprøde svenske chokoladesnitter, der er bløde indeni og knasende sprøde udenpå.
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 250 g smør (blødt)
- 200 g sukker
- 1 nip flagesalt
- 230 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 40 g kakaopulver
- 1 æggehvide (sammenpisket)
- 20 g perlesukker
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
- Pisk blødt smør og sukker sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt flagesalt.250 g smør, 200 g sukker, 1 nip flagesalt
- Bland hvedemel, bagepulver og kakao sammen i en skål, og rør det i smørblandingen. Saml dejen, indtil den er ensartet og blød.230 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 40 g kakaopulver
- Del dejen i 2 lige store portioner, og tril hver portion til en lang pølse på cirka 30 cm.
- Læg dejpølserne på to bageplader beklædt med bagepapir med god afstand imellem. Tryk dem let flade med fingrene, så de er cirka 1 cm tykke.
- Pensl dejstængerne med sammenpisket æggehvide, og drys med perlesukker.1 æggehvide, 20 g perlesukker
- Bag chokoladesnitterne i cirka 15 minutter, indtil de er faste i kanten, men stadig en smule bløde i midten.
- Tag bagepladerne ud af ovnen, og skær straks de varme dejstænger i skrå snitter på cirka 2 cm i bredden. Lad chokoladesnitterne køle helt af på bagepladen, så de bliver sprøde.
- Opbevar de svenske chokoladesnitter i en lufttæt kagedåse.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk