Skær bagekartoflen i skiver á ca. 1 cm tykkelse. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med en olieblanding af presset hvidløg, fintsnittet timian, salt og peber.
Bag dem i 20 minutter. Tag dem ud, og top med revet ost. Bag dem yderlige 6-8 minutter.