Sød kartoffel brownie
Sød kartoffelbrownie med chokolade og mandler. Her får du en simpel opskrift på en dessert med sød kartoffel, unden sukker.
Servings: 12 Stk
Ingredienser
- 400 g søde kartofler
- 30 g mandler
- 120 g havregryn
- 150 g dadler (vægt uden sten)
- 30 g lys sirup
- 45 g kokosolie
- 20 g kakaopulver
- 30 g rå kakaonibs
- ¼ tsk flagesalt
- 30 g mandler
- 100 g mørk chokolade
Serveringsforslag
- 100 g Dulce de Leche
Køkkenudstyr
Noter
- Kan fryses ned.
- Servér evt. med vaniljeis til.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180° varmluft.
- Skær kartoflerne i tern og koge dem i ca. 8 minutter, til de er helt møre.400 g søde kartofler
- Blend havregryn og 30 g mandler til mel i en foodprocessor eller minihakker.30 g mandler, 120 g havregryn
- Hælde vandet fra kartoflerne, når de er møre. Blend kartoflerne med dadler, sirup og kokosolie. Rør derefter mandelmel og havremel i sammen med kakaopulver, kakaonibs og flagesalt.150 g dadler, 30 g lys sirup, 45 g kokosolie, 20 g kakaopulver, 30 g rå kakaonibs, 1/4 tsk flagesalt
- Tilsæt grofthakkede mandler og chokoladestykker.30 g mandler, 100 g mørk chokolade
- Kom dejen over i et lille ovnfast fad på ca. 20x25 cm beklædt med bagepapir og bag kagen i ca. 30-35 minutter. Brug en gaffel til at tjekke - der skal ikke sidde dej tilbage på gaflen.
- Lad kagen afkøle. Skær den i 12 stykker og smør med karamelsauce på og drys med et nip flagesalt.100 g Dulce de Leche
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk