Semifreddo med chokolade og kirsebær
En skøn italiensk isdessert: Semifreddo med kirsebær og chokolade. En dejlig nem hjemmelavet is uden ismaskine.
Servings: 8 Personer
Ingredienser
- 8 stk æggeblommer
- 160 g sukker
- 100 g mascarpone
- 1 stk vaniljestang
- 700 ml fløde
- 250 g kirsebær
- 70 g mørk chokolade
Pynt
- 100 g kirsebær
Fremgangsmåde
- Æggeblommer og sukker piskes til en æggesnaps. Tilsæt mascarponen.8 stk æggeblommer, 160 g sukker, 100 g mascarpone
- Skrab vaniljekornene fri fra stangen og tilsæt dem.1 stk vaniljestang
- Fløden piskes til en luftig flødeskum, som efterfølgende vendes forsigtigt i æggesnapsen.700 ml fløde
- Find en aflang form frem, evt. en lille rugbrødform på ca. 10 x 20 cm og læg halvdelen af kirsebærene i.250 g kirsebær
- Hæld massen på kirsebærerne og kom de resterende bær i sammen med chokoladestykkerne. Brug en ske eller gaffel til lige at fordele det hele lidt.70 g mørk chokolade
- Kom film over blandingen og sæt den på frys i minimum 6 timer - gerne natten over.
- Når du skal have isen ud af formen kan du komme lidt varmt vand på. Vær dog opmærksom på at isen smelten hurtigt. Anret på et fad og pynt med knuste stenfrie kirsebær.100 g kirsebær
- Skær skiverne med en skarp kniv.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk