Sellericarpaccio med tahindressing
Lækker anretning, der kan bruges til forret eller som en del af aftensmaden - enten til hverdag, weekend eller gæster.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 stk knoldselleri
Tahindressing
- 60 g lys tahin
- 2 tsk stødt spidskommen
- 20 ml soyasauce
- 100 ml vand
- ½ stk citron
Desuden
- 50 g saltede peanuts
- 20 g sorte sesamfrø
- ½ bundt bronzefennikel
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 185 grader, varmluft.
- Pak selleri ind i sølvfolie og kom det i ovnen. Lad det bage i ca. 75 minutter. Stik en nål igennem og hvis det ikke er for svært at stikke igennem er sellerien færdig. Lad selleri køle af og skær den herefter tynde skiver.1 stk knoldselleri
- Bland tahin, spidskommen, vand og citron saft og rør det hele godt sammen.60 g lys tahin, 2 tsk stødt spidskommen, 20 ml soyasauce, 100 ml vand, 1/2 stk citron
- Kom selleriskiverne på en tallerken og kom dressing, nødder og sort sesam på og top med bronzefennikel.50 g saltede peanuts, 20 g sorte sesamfrø, 1/2 bundt bronzefennikel
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk