Reklamelinks er markeret med*
Salat med stegt grønkål
Lækker salat med stegt grønkål og bacon, vendt i en skøn dressing. Perfekt som tilbehør til jul og and eller alene.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 2 stk rødløg
- 15 g olivenolie* (2 spsk)
- 4 stængler grønkål
- 15 stk rosenkål
- 100 g bacon
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
- 50 g hasselnødder*
Dressing
- 80 g olivenolie*
- 30 ml æblecidereddike* (2 spsk)
- 5 g honning (1 tsk)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 150° varmluft. Bag rødløgene hele i ca. 45 minutter, lad dem herefter afkøle, fjern skræl og skær det i tynde både.
- Pluk grønkål i grove stykker.
- Rengør rosenkålen - de små halveres og de store skæres i kvarte. Steg dem hårdt af på en varm pande med olie i 1-2 minutter.
- Tilsæt grønkål og steg yderligere i 1-2 minutter. Smag til med citronsaft.
- Kom rosenkål og grønkål den skål du ønsker at anrette i.
- Bacon skæres i små tern. Kom en smule olie på panden igen, og steg baconstykkerne af i 2-3 minutter. Kom bacon på salaten sammen med løgbådene.
Dressing
- Pisk olivenolie, æblecidereddike og honning sammen. Smag til med salt og peber.
- Fordel den over salaten. Riv fint med hasselnødder på toppen af salaten.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk