Reklamelinks er markeret med*
Rugvafler med kylling
Rugvafler er nemme. Top med kylling og avocado, og så har du en sund aftensmad med fuldkorn. Disse vafler med rugmel er de bedste madvafler!
Servings: 6 Stk
Ingredients
Rugvafler
- 400 ml sødmælk
- 15 g olivenolie*
- ¼ tsk flagesalt
- 1 tsk bagepulver*
- 2 stk æg
- 200 g rugmel
Fyld
- 4 stk kyllingebryst
- 15 g smør
- salt og friskkværnet peber
- 1 stk lilla spidskål
- 2 stk avocadoer
- 400 g creme fraiche 18 %
- 2 stk citroner
- 100 g ærteskud
Køkkenudstyr
- 1 Blender*
Noter
TIP: Vaflerne kan fryses.
Fremgangsmåde
Rugvafler
- Blend alle ingredienser sammen til en homogen vaffeldej.
- Varm vaffeljernet op og bag i alt 6 rugvafler i lidt olie eller smør, til de er lettere gyldne.
Fyld
- Varm en pande op på højeste blus. Steg kyllingebrysterne hårdt af, ca. 30 sekunder på hver side i lidt smør eller olie. Krydr med salt og peber.
- Skru ned på lavt blus, og steg dem yderligere af i 3-4 minutter på hver side.
- Snit spidskål fint, skær avocado i skiver.
Byg vaflerne
- Smør en vaffel med creme fraiche, kom spidskål på, kylling skåret i skiver, avocado. Smag til med citron og pynt af med ærteskud.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk