Reklamelinks er markeret med*
Rørt tatar
Det er nemt at lave rørt tatar. Her får du en god opskrift på rørt tatar med spicy mayo eller estragonmayo. Få opskrift her på en skøn forret med oksetatar.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Spicy dressing
- 40 g mayonnaise (2 spsk)
- 0,5 fed hvidløg
- 20 g dijonsennep* (1,5 spsk)
- 5 g tomatpuré* (1 tsk)
- 10 g Tabasco (2 tsk)
- 5 g ketchup* (1 tsk)
- salt og friskkværnet peber
Tatar
- 2 stk tomater
- 1 stk rødløg
- 35 g kapers
- 400 g okseinderlår
- 0,5 bundt purløg
- 0,5 bundt frisk estragon
- 0,5 bundt bredbladet persille
Køkkenudstyr
Noter
*600 g hvis det er som hovedret!
Fremgangsmåde
Spicy dressing
- Blend presset hvidløg sammen med mayonnaisen og blend sennep, tomatpuré, tabasco og ketchup i. Smag til med salt og peber.
Tatar
- Hak tomater i små tern og rødløg i helt fine tern.
- Rør dressing sammen med tomat, rødløg, kapers, hakkede kød samt de finthakkede urter. Gem lidt urter til anretningen.
- Anret tataren ét stort fad eller i fire mindre tallerkener, afhængig af om det er til forret eller hovedret.
- Top med rugbrødstave/chips. Du kan brække dem i stykker eller knuse dem over retten. Se billeder for to forskellige udtryk.
- Servér med ovnkartofler, fritter eller chips.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk