Rødbedebrud

Luftige rødbedebrud med solsikkekerner er nemme at bage og lækre i fx madpakken eller til morgenmad.

5 fra 2 stemmer

Servings: 10 Brud

Forberedelse5

Tilberedelse12

Hævetid1 45

I alt2 2

OBS! Jeg bruger en røremaskine.
Riv rødbede groft.
250 g rødbede
Opløs gær i lunkent vand, tilsæt honning og flagesalt.
15 g gær, 250 g vand, 20 g honning, 7 g flagesalt
Tilsæt hvedemel og dernæst grahamsmel. Alt i ca. 7-8 minutter ved medium hastighed eller til dejen er lind og slipper skålens kanter. Tilsæt blødt smør og ælt det ind i dejen et par minutter.
450 g hvedemel, 75 g grahamsmel, 40 g smør
Lad dejen hæve et lunt sted, i ca. 1 time med klæde over sig.
Slå dejen ud og ælt den godt sammen og lav en fordybning i midten.
Tilsæt revet rødbede i fordybningen og drys med solsikkekerner. Slå et æg ud over.
1 stk æg, 80 g solsikkekerner
Fold dejen ind over hinanden.
Hak med en dejspatel eller kniv små stykker - sørg for at det hele hakkes godt sammen, uden det æltes. Det skal blive til stykker/brud hvor rødbede bliver godt fordelt.
Del forsigtigt den hakkede dej i 10-12 stykker og kom dem over på beklædt bageplade med hænderne.
Lad rødbedebrudene efterhæve i 45 minutter, tildækket.
Tænd ovnen på 200° varmluft og bag rødbedebrudene i 12-15 minutter til de er gyldne og gennembagte.
Lad dem afkøle på en bagerist.

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk