Go Back
–+ serveringer
Rissalat med grønkål og blåbær i cremet tahindressing

Rissalat i karrydressing

Cremet rissalat med grønkål og karrydressing. Denne her salat er en af de sunde, men mere snasket af slagsen.
5 fra 4 stemmer
Servings: 2 Portioner
Forberedelse10 minutter
Tilberedelse5 minutter
I alt15 minutter

Ingredienser

  • 3 dl brune ris
  • 1 stk rødløg
  • 2 stængler grønkål
  • 100 g friske blåbær

Karrydressing

  • 150 g creme fraiche 18 %
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk honning
  • 1,5 tsk karry
  • ½ tsk gurkemeje
  • salt og friskkværnet peber
  • ½ stk citron

Desuden

Fremgangsmåde

Salat

  • Kog ris efter pakkens anvisning.
    3 dl brune ris
  • Hak rødløgene fint og grønkål groft.
    2 stængler grønkål, 1 stk rødløg
  • Vend afkølede ris sammen med løg, grønkål og blåbær. 
    100 g friske blåbær

Karrydressing

  • Rør alle ingredienser godt sammen og smag til med salt, peber og citron.
    150 g creme fraiche 18 %, 1 spsk olivenolie, 1 tsk honning, 1/2 stk citron, 1,5 tsk karry, salt og friskkværnet peber, 1/2 tsk gurkemeje
  • Fordel dressingen ud over alle skålens komponenter og vend det sammen. 
  • Top salaten med hakkede nødder.
    50 g valnødder
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk