Bønnekage med chokolade og kaffe
Bønnekage med chokolade og kaffe er en sund chokoladekage lavet med sorte bønner. Smager himmelsk og er smurt med en kokoscreme.
Servings: 8 Personer
Ingredienser
Kage
- 1 dåser sorte dåse bønner
- 30 g kakaopulver
- 35 g mandelmel
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 stk æg
- 100 ml færdigbrygget kaffe
- 1 stk banan
- 60 g honning
- 1 tsk flagesalt
- 50 g mørk chokolade
Frosting
- 200 ml kokosmælk (svarende til 1/2 dåse)
- 30 g mørk chokolade
- 15 g kakaopulver
Desuden
- 50 g kokosflager
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Blend alle ingredienserne, til en ensartet masse.1 dåser sorte dåse bønner, 30 g kakaopulver, 35 g mandelmel, 1 tsk vaniljepulver, 2 stk æg, 100 ml færdigbrygget kaffe, 1 stk banan, 60 g honning, 1 tsk flagesalt
- Vend til sidst grofthakket chokolade i.50 g mørk chokolade
- Bag kagen ved 180 grader varmluft i ca. 15 minutter og lad derefter kagen afkøle. Jeg bagte min i en springform, 20 cm i diameter.
- Lav imens frostingen.
- Smelt chokoladen.30 g mørk chokolade
- Tag den fede del af kokosmælken fra - (gemt evt. kokosvandet til en smoothie).200 ml kokosmælk
- Når chokoladen er smeltet, piskes den fede del af kokosmælken til det bliver meget cremet.
- Derfter blandes lidt af den smeltede chokolade langsomt i, for at det ikke skiller.
- Tilsæt kakaopulveret til sidst kakaopulver og rør godt.15 g kakaopulver
- Smør frostingen ud på den kolde kage og pynt med kokosflager.50 g kokosflager
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk