Kom fløden på en pande eller en gryde. Når fløden rammer kogepunktet, tilsættes gorgonzolaen og det røres godt sammen. Smag til med lidt salt og peber. Tag saucen af blusset indtil pastaen kommer i.
Bring en gryde med vand, i kog og tilsæt 1 spsk salt til vandet.
Kog pastaen i 2 minutter og kom den herefter over i saucen, og rør det hele sammen yderligere 1 minut.