Salat med asparges
Salat med asparges, dild og agurk er en skøn forårssalat der passer perfekt til laks, kylling eller nye kartofler. Servér den med en skøn dressing.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Asparges salat
- 16 stk grønne asparges
- 1 bundt forårsløg
- 2 stk agurker
- 1 bundt dild
Dressing
- 60 g olivenolie
- 30 ml æblecidereddike
- 15 g dijonsennep
- 15 g honning
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Aspargessalat
- Bring en gryde med vand i kog.
- Rengør aspagres, forårsløg og agurkerne.
- Skær bunden af de grønne asparges og skær dem i stykker af en længe på ca. 3 cm. Det samme med forårsløg.
- Kog asparges og forårsløg i letsaltet vand i ca. 30 sekunder, så de stadig har bid.
- Skær agurker i tern og hak dild groft.
Dressing
- Rør alle ingredienserne sammen.
- Anret salaten på et fad med dressingen - enten til eller vendt sammen.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk