Tzatziki
Den bedste og nemmeste opskrift på hjemmelavet tzatziki med agurk hvidløg og græsk yoghurt. Perfekt til salater, brød og som dip.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 2 stk agurker
- 2 tsk flagesalt
- 400 g græsk yoghurt 10 %
- 2 fed hvidløg
- 30 g olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 4 stk sorte oliven
- 15 g olivenolie
Noter
TIP: Kom lidt hakkede urter i for variation, fx frisk mynte, persille eller oregano.
Fremgangsmåde
- Argurk skæres over på langs og kødet skrabes ud med en ske.2 stk agurker
- Riv agurkerne groft på et rivejern. Vend dem med 1 spsk salt og lad dem trække i 10 minutter, så væden frigives fra agurkerne. Dryp væden fra gennem en sigte og tryk til sidst al væden ud, men lidt god håndkraft.2 tsk flagesalt
- Bland græsk yoghurt, hvidløg, citronsaft og olivenolie sammen.400 g græsk yoghurt 10 %, 2 fed hvidløg, 30 g olivenolie
- Rør agurkerne sammen med yoghurtblandingen. Smag til med salt og friskkværnet peber, efter behov.salt og friskkværnet peber
- Anret i en skål eller et fad og drys med ekstra olivenolie, et par oliven samt friskkværnet peber.4 stk sorte oliven, 15 g olivenolie
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk