Reklamelinks er markeret med*
Tarte tatin med karamelliserede æbler
Kagen her med karamelliserede æbler er lavet med inspiration fra tærten "Tarte Tatin". Når kagen bages karamelliserer æblerne på toppen. Perfekt med vaniljeis eller creme fraiche til.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Kage
- 150 g marcipan (revet)
- 100 g smør (blødt)
- 50 g rørsukker*
- 2 stk æg
- 50 g hvedemel
- 25 g fuldkorns speltmel
- 2 stk æbler (uden skræl)
Karamel
- 70 g rørsukker*
- 15 g vand
Fremgangsmåde
- Den revede marcipan æltes sammen med sukker, smør og æggene tilsættes et ad gangen.
- Tilsæt mel og ælt det godt sammen. Lad dejen hvile i 30 minutter, på køl.
- Skær æblerne i runde skiver.
- Karamellen laves hurtigt i en gryde, ved at sukker og vand langsomt smeltes til en karamellignende konsistens. Hold karamellen varm, indtil du skal bruge den.
- Tag dejen ud af køleskabet og tryk den i en rund form, beklædt med bagepapir (21 cm i diameter).
- Læg skiver af æbler på, som vist på billederne.
- Top med karamellen og bag kagen i 25 minutter ved 180 grader.
- Servér med creme fraiche eller is til.
- Velbekomme.
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes