Pizzatwisters
Skønne pizzatwisters til madpakken eller børnefødselsdagen - pizzadejen er simpel og de er er nemme at bage.
Servings: 20 stk
Ingredienser
Pestotwisters
- 700 ml mælk
- 10 g gær
- 15 g rørsukker
- 2 tsk flagesalt
- 1 stk æg
- 90 g olivenolie
- 1 kg Tipo 00 hvedemel
- 50 g surdej
- 150 g cheddar
Pesto
- 150 g rød pesto
Fremgangsmåde
- Lun mælken til den er omkring 25°.700 ml mælk
- Rør gæren heri til det er opløst.10 g gær
- Tilsæt rørsukker, salt, æg, olie og mel. Rør surdejen i - det kan også udelades.15 g rørsukker, 2 tsk flagesalt, 1 stk æg, 90 g olivenolie, 1 kg Tipo 00 hvedemel, 50 g surdej
- Ælt dejen ved lav hastighed (i ca. 10 minutter) til den er glat og slipper skålen.Lad dejen hvile et lunt sted i 2 timer med et klæde over.
- Lav imens to pakker Valsemøllen rød pesto ifølge pakkens anvisning. Efter hvile af dejen, vendes den ud på et meldrysset bord.150 g rød pesto
- Rul dejen til et rektangel på ca. 40 x 40 cm.
- Smør din pesto på, så det er jævnt fordelt. Drys med Cheddarost, så det er godt fordelt (gem lidt til afbagningen).150 g cheddar
- Fold 1/3 af dejen ind mod midten og fold den anden tredjedel ind over den første – nu har du tre lag.
- Rul dejen ud igen, og skær i alt 10 strimler med en længde på 20 cm. og ca. 2 cm brede.
- Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende og rul dejen modsat hinanden, så den får snoninger.
- Sæt dem på en bageplade.Lad dem efterhæve i 2 timer med et klæde over sig, til dobbelt størrelse.vPensl med olivenolie og drys dem med ekstra Cheddarost.
- Bag dem ved 190° varmluft i ca. 16-18 min. til de er lettere gyldne.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk