Pebernødder
Her får du min bedste opskrift på sprøde pebernødder til jul, som er lavet på fløde og uden æg. De er nemme at lave og bliver flotte gyldne
Servings: 80 Stk
Ingredienser
- 125 g smør
- 110 g rørsukker
- 50 ml fløde
- 250 g hvedemel
- 0,5 tsk stødt ingefærpulver
- 0,5 tsk kanel
- 1 tsk hvid peber
- 1 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk natron
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Pisk stuetempereret smør og sukker sammen, med en elpisker. Tilsæt fløde.
- Bland mel, krydderier samt bagepulver og natron. Sigt blandingen i dejen og ælt den godt igennem med hænderne til du har en ensartet pebernøddedej.
- Kom film over skålen og lad dejen hvile en halv time på køl.
- Del dejen i fire og rul dejen ud i lange pølser på ca. 2 cm tykkelse. Skær dem ud i stykker på ca. 2 cm og rul disse til kugler.
- Placér dem på en beklædt bageplade og læg kuglerne med lidt afstand til hinanden.
- Bag pebernødder ved 180° varmluft i ca. 10-12 minutter til de er gyldne.
- Lad dem afkøle på en bagerist, inden de kommes på glas eller i en kagedåse.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk