Pastasalat med pesto
Nem pastasalat med pesto, tomater, rucola, mozzarella og tomat – Her får du en hurtig opskrift du kan lave til aftensmad på 15 minutter.
Servings: 2 Personer
Ingredienser
- 150 g tørret pasta
- 1 tsk flagesalt
- 60 g basilikumspesto
- 100 g rucola
- 15 stk cherrytomater
- 20 g pinjekerner
- 1 stk mozzarellakugle
- ¼ bundt basilikum
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Kog pasta efter pakkens anvisning i saltet vand.150 g tørret pasta, 1 tsk flagesalt
- Dræn pastaen og lad den afkøle.
- Vend den kogte pasta med pesto, rucola, halverede cherrytomater, 1 spsk pinjekerner og halvdelen af mozzarellakuglen, brudt op i mindre stykker.100 g rucola, 15 stk cherrytomater, 20 g pinjekerner, 60 g basilikumspesto, 1 stk mozzarellakugle
- Anret det på et fad og top med resten af pinjekernerne, mozzarellastykker og frisk basilikum.1/4 bundt basilikum
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk