Pastasalat med fetacreme og stegte tomater
Denne her pastasalat med fetacreme og stegte cherrytomater er helt vidunderlig, hvis du kan lide feta. Prøv opskriften til frokost eller aftensmad!
Servings: 2 personer
Ingredienser
Pasta
- 250 g tørret pasta
- 2 tsk flagesalt
Fetacreme
- 150 g feta
- 100 ml mælk
- 75 g creme fraiche 18 %
- 10 g olivenolie
Stegte tomater
- 15 stk cherrytomater
- 10 g olivenolie
- 3 kviste timian
- 10 ml hvidvinseddike
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Pasta
- Kog pastaen i saltet vand, i 1 minut mindre end anvist på pakken.250 g tørret pasta, 2 tsk flagesalt
- Skyl herefeter i koldt vand og kom dem i en skål og på køl.
Fetacreme
- Blend feta med mælk, creme fraiche og olivenolie og smag til med salt og peber.150 g feta, 75 g creme fraiche 18 %, 10 g olivenolie, 100 ml mælk
Stegte tomater
- Steg tomaterne på en meget varm pande i olivenolie, tilsæt efter 15 sekunder timian og steg i yderligere 45 sekunder. Smag til med eddike, salt og peber.15 stk cherrytomater, 3 kviste timian, 10 g olivenolie, 10 ml hvidvinseddike, salt og friskkværnet peber
- Vend pastaen sammen med fetacremen og top med de stegte tomater.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk