Reklamelinks er markeret med*
Pasta med rosenkål og serrano skinke
En meget cremet og nem pasta med rosenkål, serrano skinke og creme fraiche. Du kan sagtens bruge bacon eller chorizo også!
Servings: 2 personer
Ingredients
- 15 stk rosenkål
- 3 kviste frisk timian
- 5 skiver Serranoskinke
- 30 g olivenolie*
- 30 g creme fraiche 38 %
- 250 g tørret pasta
- ¼ bundt purløg
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Pil bladene af rosenkålen og gem midten til en anden ret. Pluk timian groft og kom i en skål sammen med rosenkålsbladene.
- Sæt en gryde med letsaltet vand over at koge.
- Kog pastaen i 1 minut mindre end anført på pakken. Gem 1 dl af kogevandet.
- Skær serranoskinken fint og steg den i olivenolie i ca. 1 minut. Tilsæt rosenkålen samt timian og steg det med yderligere i 2-3 minutter.
- Tilsæt creme fraiche i gryden og 1 dl af kogevandet fra pastaen. Lad det hele samle sig.
- Kom pastaen op i saucen og vend det hele sammen i ca. 1-2 minutter. Kom purløg i og smag til med salt og peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk