Pasta med ærter og spinat
Pasta med ærter, spinat og citron er en skøn og nem pastaret, som tager under 15 minutter at lave. Perfekt som hurtig sommermad.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 400 g tørret pasta
- 500 g friske ærter
- 30 g smør
- 150 g frisk spinat
- ½ bundt frisk estragon
- salt og friskkværnet peber
- 1 stk citron
- 50 g Parmesan ost
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Bælg ærterne.
- Kog pasta efter pakkens anvisning. Når pastaen er lige ved at være færdig, sigtes de i et dørslag. Gem hvad der svarer til ca. 1,5 dl af kogevandet i gryden.400 g tørret pasta
- Kom pastaen tilbage i gryden. Tilsæt smør, spinat og ærter og lad det småkoge i ca. 30-60 sekunder, mens gryden svinges rundt. Smag til med salt, peber og citron - gerne både saft og skal.500 g friske ærter, 30 g smør, 150 g frisk spinat, salt og friskkværnet peber, 1 stk citron
- Vend friskhakket estragon i, lige inden servering.1/2 bundt frisk estragon
- Riv parmesan eller anden fastmodnet ost på toppen.50 g Parmesan ost
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk