Reklamelinks er markeret med*
Pasta i gulerodssauce
Pasta gulerodssauce med estragon. En lækker og nem aftensmad på under 30 minutter. Smager himmelsk med gulerodssovsen og parmesanost.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Gulerodssauce
- 6 stk gulerødder
- 100 ml appelsinjuice
- 90 g olivenolie*
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 400 g tørret pasta
- 150 g Parmesan
- 1 bundt frisk estragon
Fremgangsmåde
Gulerodssauce
- Skræl gulerødder og skær dem i 2 cm. stykker.
- Kog dem i 15 minutter, til de møre. Gem 2 dl (måske mere) af vandet gulerødderne har kogt i.
- Blend gulerødder med kogevandet, appelsinsaft og olivenolie. Det skal være helt blendet, uden klumper! Kom kogevandet i.
- Smag til med salt og peber.
Pasta
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Vend pastaen med gulerodssauce og friskhakket estragon. Drys med friskrevet parmesanost.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk