Pasta Alfredo
Opskrift på original pasta fettuccine Alfredo lavet med pasta, smør og ost. En fantastisk vegetarisk italiensk pastaret på 15 min.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 400 g tørret pasta
- 100 g smør
- 2 kviste timian
- 1 fed hvidløg
- 100 g Parmigiano Reggiano
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 50 g Parmigiano Reggiano
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i letsaltet vand ifølge pakkens anvisning. Gem 1-2 dl af kogevandet.400 g tørret pasta
- Varm en pande op og tilsæt smør samt timian og et helt fed hvidløg. Lad det bruse op ved svag varme til det er lettere gyldent.100 g smør, 2 kviste timian, 1 fed hvidløg
- Tag panden fra varmen, fjern titmianvkiste og tilsæt revet Parmigiano Reggiano samt 1-2 spsk af pastaens kogevand. Lad osten smelte og rør til en cremet sauce. Smag til med salt og friskværnet peber.100 g Parmigiano Reggiano, salt og friskkværnet peber
- Tilsæt pasta til panden og vend det rundt i ostesaucen, til det er jævnt fordelt. Tilsæt evt. lidt mere af pastaens kogevand, hvis det er for fast i konsistensen.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk