Panna cotta med jordbær
Panna cotta med jordbær er en vidunderlig italiensk dessert, som jeg servere i små glas. Panna cottaen er med masser af vanilje og et dejligt gelélag med jordbær.
Servings: 2 personer
Ingredienser
Panna cotta
- 3 stk husblas
- 500 ml piskefløde
- 50 g sukker
- 1 stk vaniljestang
Jordbærgele
- 1 stk husblas
- 200 g frosne jordbær
- 50 g sukker
- 75 ml vand
- 1 stk citron
Fremgangsmåde
Panna cotta
- Kom husblasen i koldt vand.3 stk husblas
- Kom fløde og sukker i en gryde.500 ml piskefløde, 50 g sukker
- Skrab vaniljekornene ud fra vaniljestangen og tilsæt dette til gryden. Bring det til kogepunktet. Når sukkeret er opløst, vrides de 3 blade husblas fri for vand og tilsættes flødemassen.1 stk vaniljestang
- Kom flødemassen igennem en sigte og kom det i to glas. Stil på køl i ca. 1 time.
Jordbærgele
- Sæt husblasen i vand.1 stk husblas
- Kog jordbær, sukker, vand og saften fra citronen sammen. Sigt jordbær fra så du kun har en saft (gem evt. jordbærrene til morgenmaden oven på yoghurt). Tilsæt husblas.200 g frosne jordbær, 50 g sukker, 1 stk citron , 75 ml vand
- Når panna cottaen har sat sig, hældes jordbærsaften ovenpå og det hele sættes i køleskabet i ca. 2 timer.
- Server evt. med friske jordbær.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk