Paneret feta
Nem opskrift på paneret feta i rasp og sesam. Fetaen bliver gylden og knasende udenpå, blød indeni og passer perfekt til en frisk salat.
Servings: 2 Personer
Ingredienser
- 1 blok feta
- 40 g hvedemel
- 20 g rasp
- 5 g sorte sesamfrø
- 1 stk æg
- Friskkværnet peber
- 45 g smagsneutral olie (til stegning)
Til servering
- 100 g haricots verts
- 10 cherrytomater
- Olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- 30 g akaciehonning
- Saft af ½ citron
Fremgangsmåde
- Vend fetaen først i hvedemel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp blandet med sorte sesamfrø. Krydr med friskkværnet peber.
- Varm olien op på en pande, og steg den panerede feta ved middelhøj varme, til den er gylden og sprød på alle sider.
- Kog haricots verts kort i letsaltet vand, så de stadig har lidt bid. Hæld vandet fra.
- Halvér cherrytomaterne, og vend dem sammen med de varme bønner. Tilsæt lidt olivenolie, salt og friskkværnet peber.
- Fordel bønner og tomater på tallerkenerne, og læg den sprøde feta ovenpå.
- Dryp med akaciehonning og friskpresset citronsaft, og servér med det samme.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk