Reklamelinks er markeret med*
Panerede lammekroner
Panerede lammekroner med basilikum og fastmodnet ost smager skønt. Opskriften er god til påske, forår og sommer.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Panering
- 200 g daggammelt brød
- 100 g hvedemel
- 1 fed hvidløg
- 0,5 bundt basilikum
- 50 g Parmesan
Panerede lammekrone
- 2 stk lammekroner
- 2 stk æg
- 50 ml sødmælk
- 50 g smør
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Panering
- Skær dit daggamle brød i mindre tern og rist det i ovnen ca. 15 minutter ved 160° varmluft. Lad det køle af og blend det til så fint et pulver som muligt.
- Bland det med hvedemel, hakket hvidløg, finthakket basilikum, revet Parmesan og revet skal fra citronen.
Panerede lammekrone
- Skær dit lam, så du får koteletter med et ben på hver.
- Pisk æg og mælk sammen til en homogen masse.
- Vend lammekoteletterne i æggemassen og derefter i den krydrede melblanding.
- Steg koteletterne i smør på en medium varm pande ca. 2 min. på hver side.
- Krydr med salt og peber og pres frisk citronsaft over koteletterne inden servering.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk