Okse carpaccio
Lækker carpaccio med rucola og Parmesan. Prøv den italienske forret og brug en glade eller olivenolie som dressing.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 200 g oksemørbrad
- salt og friskkværnet peber
- 35 g pinjekerner
- 50 g rucola
- 20 g olivenolie
- 30 g Parmesan ost
Fremgangsmåde
- Frys oksemørbraden i et par timer. Skær den herefter meget fint med en kniv og kom derefter skiverne direkte på tallerkenen.200 g oksemørbrad
- Krydr med salt og peber.salt og friskkværnet peber
- Rist pinjekernerne til de er gyldne på en tør pande.35 g pinjekerner
- Top okse carpaccioen med ristede pinjekerner, rucola, olivenolie samt flager af parmesan. Skær flager med en lille urtekniv eller skræller - det er nemmest.50 g rucola, 20 g olivenolie, 30 g Parmesan ost
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk