Mørbrad a la creme med champignon
Mørbrad a la creme med champignon er en skøn hverdagsret med flødesovs og umamispækkede svampe. Perfekt til kartoffelmos eller grøntsager.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 300 g svinemørbrad
- 15 g smør
- 150 g champignoner
- 15 ml hvidvinseddike
- 300 ml fløde
- salt og friskkværnet peber
- ½ bundt purløg
Fremgangsmåde
- Skær svinemørbraden i mindre bøffer på ca. 2-3 centimeter.300 g svinemørbrad
- Steg den på en varm pande i smør, i ca. 4-6 minutter på hver side. Kom dem herefter over på en tallerken og lad dem hvile.15 g smør
- Skær champignonerne i skiver og steg dem i det overskydende smør og fedt fra den samme pande, som mørbraden er stegt på. Steg i 2 minutter, kom eddiken på og lad det fordampe.150 g champignoner, 15 ml hvidvinseddike
- Tilsæt fløde og lad det hele reducere til en cremet konsistens.300 ml fløde
- Kom bøfferne på panden og lad det hele samle sig, og smag til med salt og peber. Top evt. med finthakket purløg.salt og friskkværnet peber , 1/2 bundt purløg
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk