Reklamelinks er markeret med*
Melonsalat
Melonsalat med tre slags melon: honning, galia og cantaloupe melon. Salaten serveres med feta, myntedressing og nødder. Perfekt til sommer.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Mild chili dressing
- ½ stk rød chili
- ½ bundt frisk mynte
- 2 spsk olivenolie*
- 2 spsk hvid balsamico
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Melonsalat
- ½ stk honningmelon
- ½ stk Cantaloup melon
- ½ stk Galiamelon
- 1 stk rødløg
- 75 g babyspinat
- 1 stk avocado
- 50 g mandler*
- 75 g feta
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
Mild chili dressing
- Hak mynte og chili fint.
- Rør olivenolie, hvid balsamico, saften fra en hel citron, mynte og chili sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Melonsalat
- Skrab sten fri af de halverede meloner. Brug en melonudstikker til at lave fine kugler.
- Snit rødløg fint.
- Skyl babyspinat.
- Fjern avocadostenen og skær avocado i skiver.
- Hak mandlerne groft.
- Fordel spinat på et fad med rødløg samt avocado og anret med melonkuglerne. Smuldr med feta og fordel hakkede mandler over salaten.
- Hæld dressingen ud over salaten. Velbekomme.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk