Marcipanroulade med nougat
En lækker og nem marcipanroulade med blød nougat, mørk chokolade og sprøde valnødder. Marcipanrouladen er perfekt som hjemmelavet konfekt til jul, men kan sagtens nydes året rundt. Kombinationen af den søde marcipan, cremede nougat og mørke chokolade smager helt fantastisk.
Servings: 10 Personer
Ingredienser
- 300 g marcipan
- 150 g nougat
- 75 g mørk chokolade
- 30 g valnødder (ca. 7 stk)
- 1 spsk flormelis (til udrulning)
Noter
Marcipanrouladen kan med fordel laves dagen før servering, så den får tid til at sætte sig. Opbevar den i en lufttæt beholder på køl, og tag den gerne ud lidt før servering, så nougaten bliver dejligt blød.
Du kan også variere opskriften ved at udskifte valnødderne med ristede hasselnødder eller mandler.
Holdbarhed: Marcipanrouladen kan holde sig i ca. 1-2 uger på køl i en lufttæt beholder.
Fremgangsmåde
- Drys lidt flormelis på bordet, og rul marcipanen ud til et rektangel på ca. ½ cm i tykkelsen. Brug eventuelt en kagerulle og lidt ekstra flormelis, så marcipanen ikke klistrer fast.300 g marcipan, 1 spsk flormelis
- Sørg for, at nougaten er blød og smørbar. Fordel den i et jævnt lag på marcipanen.150 g nougat
- Rul forsigtigt marcipanen sammen til en roulade fra den lange side. Tryk den let sammen undervejs, så den holder formen. Læg rouladen på køl i ca. 20-30 minutter, så den bliver fast.
- Hak den mørke chokolade, og smelt den forsigtigt over vandbad eller i mikroovnen.75 g mørk chokolade
- Pensl den smeltede chokolade over marcipanrouladen, så den ligner en træstamme i looket. Fordel valnødderne på chokoladen, mens den stadig er smeltet.30 g valnødder
- Stil marcipanrouladen på køl, indtil chokoladen er størknet. Skær den derefter i skiver, og servér.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk