Manitoba brød
Manitoba brød er et dejligt rustikt brød, der passer perfekt til suppe og andre simreretter. Her får du den bedste opskrift på brød med manitoba hvedemel.
Servings: 2 Brød
Ingredienser
- 20 g gær
- 3 dl vand
- 2 tsk flagesalt
- 15 g olivenolie
- 425 g manitoba hvedemel
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- OBS! Jeg bruger en røremaskine.
- Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt salt og olivenolie.20 g gær, 3 dl vand, 2 tsk flagesalt, 15 g olivenolie
- Tilsæt og manitoba hvedemel og ælt dejen på mellem hastighed i 5-7 minutter, til dejen er glat og smidig og slipper skålens kanter en smule. Dejen skal være en smule klistret, men ikke tynd.425 g manitoba hvedemel
- Kom et vistestykke over skålen og lad dejen hæve et lunt sted 1,5 time.
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Hæld dejen ud på et meldrysset bord – gerne manitoba hvedemel. Del dejen i to aflange brød, og form dem til.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg brødene derpå. Lav et par snit i hver overflade – enten på langs eller tværs.
- Bag brødene i 25-30 minutter i ovnens midte, til de er gyldne og gennembagte. Tjek gerne til dem efter 20 minutter.
- Bank på brødene for at tjekke om de er færdige.
- Lad dem afkøle på en bagerist.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk