Reklamelinks er markeret med*
Lammefrikadeller
Saftige og lækre lammefrikadeller med feta er perfekt til aftensmaden med tilbehør.
Servings: 4 personer
Ingredients
Lammefrikadeller
- 1 stk rødløg
- 500 g hakket lammekød
- 1 stk æg
- 2 kviste frisk timian
- ¼ bundt bredbladet persille
- 40 g feta
- salt og friskkværnet peber
- 30 g smør (2 spsk)
- 15 g olivenolie* (1 spsk)
Avocadocreme
- 1 stk avocado
- 30 g creme fraiche 18 %
- 45 g olivenolie* (1/2 dl)
- ½ stk citron
- salt og friskkværnet peber
Salat
- ½ bundt purløg
- ½ stk rødløg
- 100 g salatmix
- 40 g olivenolie*
- ½ stk citron
- 30 g feta
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Lammefrikadeller
- Hak rødløg fint.
- Bland alle ingredienserne godt sammen og steg frikadellerne i smør og olivenolie i ca. 4 minutter på hver side.
Avocadocreme
- Fjern stenen og skrællen fra avocadoen og kom den i en blender med creme fraiche og olivenolie. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Salat
- Snit purløg fint.
- Skær rødløg i tynde ringe - du kan evt. sylte dem efter denne opskrift, hvis du lyster.
- Vend salaten sammen med olivenolie, citronsaft, feta, purløg og rødløg. Smag til med salt og peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk