Kirsebærsauce
Der skal hjemmelavet kirsebærsauce til risalamande, og du kan lave den meget nemt selv. Her får du min bedste opskrift på kirsebærsovs med Amarena kirsebær.
Servings: 6 Personer
Ingredienser
- 1500 g kirsebær (uden sten)
- 350 g sukker
- 1 dl rødvin
- 1 stk citron
- 1 stk appelsin
- 1 spsk Maizena
- 200 g syltede amarena kirsebær (kan erstattes af flere kirsebær, eller udelades!)
Noter
- Holdbarhed: Da der er en del sukker i kirsebærsaucen, kan den holde sig i flere måneder i afskoldet glas, uåbnet.
- Smagsgivere: Du kan med fordel tilsætte et par kanelstænger, stjerneanis eller en hel vaniljestang.
- Personer: Opskriften kan bruges til 6-8 personer, det afhænger af hvor glad man er for kirsebærsaucen. Men ellers er den god på yoghurt om morgenen, så helt spildt bliver den ikke hvis der er for meget.
- Amarena kirsebær: kan findes i velassorterede supermarkeder.
Fremgangsmåde
- Kom stenfrie kirsebær, sukker, rødvin/kirsebærvin i en gryde.1500 g kirsebær, 350 g sukker, 1 dl rødvin
- Tag en tyndskræller og skræl 2 skiver citron skal og 2 skiver appelsinskål og kom det i gryden sammen med saften fra både citron og appelsin.1 stk citron, 1 stk appelsin
- Giv det hele et opkog og lad det derefter simre i 15-20 min på lavt blus.
- Bland majsstivelsen med en lille smule vand og rør det ned til kirsebærrene.1 spsk Maizena
- Tilsæt syltede amarena kirsebær, hvis du har lyst - det smager dejligt, men er ikke nødvendigt.200 g syltede amarena kirsebær
- Lad det hele småsimre i yderligere et par minutter. Hvis den er blevet for tyktflydende, kan der eventuelt tilsættes en lille smule vand.
- Nyd den lun over den cremede risalamande.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk