Reklamelinks er markeret med*
Kartoffelsoufflé
En kartoffelsouffle er en vidunderlig måde at spise kartofler på.
Servings: 2 personer
Ingredients
- 2 stk bagekartofler (á ca. 250 g pr. kartoffel)
- ½ bundt bredbladet persille
- 1 stk æg
- 15 g smør
- 30 g creme fraiche 18 %
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern og kog dem i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
- Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
- Hak persillen fint.
- Dræn vandet fra kartoflerne i gryden og kom herefter de resterende ingredienser i. Pisk til en ensartet masse, lettere luftig masse.
- Kom kartoffelmassen i små smurte forme, fx muffinsforme eller cocotte.
- Bag dem i ca. 25-30 minutter ved 200 grader varmluft.
- Lad dem afkøle en smule, inden de frigøres fra formen.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk