Karamelsauce med fløde og smør
Karamelsauce med fløde, smør og flagesalt. Nem hjemmelavet karamelsovs til is, desserter, pandekager og kager, der giver cirka 250 g karamelsauce.
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 100 g sukker
- 250 g piskefløde
- 25 g smør
- 1 nip flagesalt
Noter
- Det er ikke et must at komme smør i, men det giver bare en super lækker og cremet karamel.
- Brug en gryde med god plads, da saucen bobler, når fløden tilsættes.
- Opskriften giver cirka 250 g færdig karamelsauce. Så har du noget at gå efter, hvis du vil have den mere fast frem for flydende. Det er nemlig kogetiden der afgør hvor fast konsistensen bliver.
Fremgangsmåde
- Smelt sukkeret i en gryde, til det er gyldent. Undgå at røre i sukkeret undervejs, da det ellers kan klumpe.100 g sukker
- Tilsæt fløden, og lad saucen boble langsomt i ca. 15 minutter, til den har en tyk konsistens. Rør gerne undervejs, så det ikke brænder på.250 g piskefløde
- Tag gryden af varmen, og tilsæt smørret. Rør, til saucen er blank og glat. Smag til med flagesalt.25 g smør, 1 nip flagesalt
- Hæld karamelsaucen på et glas, og lad den køle ned. Jeg får ca. 250 g færdig karamelsauce ud af opskriften.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk