Reklamelinks er markeret med*
Julebrud med marcipan og chokolade
Nem opskrift på julebrud med marcipan og chokolade er perfekte i julen. De er svampede og smager vidunderligt.
Servings: 10 Brud
Ingredients
- 20 g gær
- 250 ml vand
- 20 g rørsukker*
- 2 tsk flagesalt
- 1 tsk stødt kardemomme*
- 500 g hvedemel
- 40 g smør (blødt)
- 1 stk æg
- 75 stk marcipan
- 75 g mørk chokolade
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- OBS! Jeg bruger en røremaskine.
- Opløs gær i lunkent vand. Tilsæt sukker, salt og kardemomme.
- Tilsæt hvedemel og ælt det hele sammen til dejen er lind og slipper skålen kanter. Tilsæt blødt smør og ælt det ind i dejen.
- Lad dejen hæve tildækket, et lunt sted, i 1 time.
- Skær marcipan i mindre tern, og hak chokoladen groft.
- Slå dejen ud og lav en fordybning i dejen. Slå et æg ud i fordybningen.
- Kom marcipanstykker og chokolade heri.
- Fold dejen ind over hinanden og brug en dejspatel eller kniv til at hakke dejen sammen til mange små stykker - sørg for at det hele hakkes godt sammen, men uden at det æltes. Det skal blive til stykker/brud.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Del den hakkede dej i 10-12 brud og kom dem over på bagepladen.
- Lad brudene efterhæve i 45 minutter med et viskestykker over sig.
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Bag gulerodsbrudene i 12-15 minutter til de lettere gyldne og gennembagte.
- Lad dem afkøle på en bagerist. Servér dem lune, evt. med lidt smør.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk