Reklamelinks er markeret med*
Indisk dahl
Indisk dahl er en dejlig og krydret indisk ret, som er nem at lave og smager lækkert på grund af de skønne krydderier.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 2 stk gulerødder
- 1 stk æble
- 1 stk løg
- 3 fed hvidløg
- 3 cm ingefær
- 1 stk rød chili
- 4 tsk karry*
- 2 tsk stødt spidskommen*
- 300 g røde linser*
- 400 ml vand
- 2 dåser hakkede tomater
- 400 ml kokosmælk* (svarende til 1 dåse)
- 0,5 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 0,5 bundt friske koriander
- 100 g creme fraiche 18 %
Fremgangsmåde
- Hak løg, hvidløg, ingefær og chili fint.
- Varm olien i en stor gryde, og tilsæt løg, hvidløg, ingefær og chili i gryden og svits det sammen med karry og spidskommen.
- Lad det svitse i 2-3 minutter - løgene skal ikke tage for meget farve, men være gyldne.
- Skyl gulerødder og æble. Skær dem i små tern og svits det med i gryden.
- Skyl linserne grundigt og kom dem i gryden sammen med vand og hakkede tomater.
- Lad det simre under låg i ca. 30 minutter, til linserne er ved at være møre.
- Tilsæt kokosmælken og kog videre, til grøden har den rette konsistens - ca. 5-10 minutter.
- Smag grøden til med salt, peber og citronsaft.
- Top daalen med koriander og creme fraiche.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk