Hytteost foccacia med pepperoni
Disse små hytteost focaccia med pepperoni og ost er både nem at lave, proteinrig og virkelig lækker. Den har en blød og svampet konsistens og en dejlig smag af smeltet ost og skinke. Focacciane laves helt uden gær og kræver derfor ingen hævetid. Perfekt til frokost, madpakken eller som en hurtig snack.
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 500 g hytteost
- 4 æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk flagesalt
- 80 g pizzasauce
- 100 g pepperoni
- 1 stk mozzarellakugle
Noter
Variation: Du kan nemt variere fyldet efter smag. Prøv eksempelvis med pepperoni, soltørrede tomater, oliven eller forskellige oste. Du kan også drysse lidt tørret oregano over pizzasaucen for at fremhæve pizzasmagen.
Opbevaring: Focacciaen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Den er også fryseegnet og kan lunes i ovnen igen inden servering.
Tip: Da dejen er lavet med hytteost og bagepulver frem for gær, får focacciaen en mere kompakt og saftig konsistens end en klassisk focaccia. Det er helt, som det skal være.
Opbevaring: Focacciaen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Den er også fryseegnet og kan lunes i ovnen igen inden servering.
Tip: Da dejen er lavet med hytteost og bagepulver frem for gær, får focacciaen en mere kompakt og saftig konsistens end en klassisk focaccia. Det er helt, som det skal være.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft, og beklæd en lille bradepande eller et ovnfast fad på cirka 20 × 30 cm med bagepapir.
- Kom hytteost og æg i en stor skål, og blend det sammen med en stavblender, indtil du har en ensartet masse.500 g hytteost, 4 æg
- Tilsæt hvedemel, bagepulver samt salt. Rør det hele godt sammen til en tyk og klistret dej.250 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk flagesalt
- Brug to skeer dyppet i vand til at forme foccaciabundene.
- Fordel pizzasaucen oven på dejen, og brug eventuelt bagsiden af en ske til at trække saucen lidt ned i overfladen. Fordel pepperoni og fordel med revet mozzarella.80 g pizzasauce, 100 g pepperoni, 1 stk mozzarellakugle
- Bag din hytteost focaccia i den forvarmede ovn i cirka 25-30 minutter, eller indtil den er flot gylden på toppen og gennembagt i midten. Bagetiden kan variere afhængigt af dejens tykkelse.
- Velbekomme!
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk