Reklamelinks er markeret med*
Hummus
Hummus er en skøn tilbehør og dip til fx falafler eller i sandwich. Det er super nemt at lave selv.
Servings: 1 Portion
Ingredients
- 45 g lys tahin
- 1 stk citron
- 1 tsk flagesalt
- 1 fed hvidløg
- 2 dåser kikærter* (2 dåser svarer til 480 g)
- 1 tsk stødt spidskommen*
- 30 g olivenolie*
- salt og friskkværnet peber
Ovenpå
- 15 g olivenolie*
- bredbladet persille (finthakket)
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Blend først tahin, saften fra en hel citron, salt og et fed presset hvidløg sammen i en foodprocessor eller blender. Du vil opleve at det bliver en fast konsistens - det sker når citron og tahin røres sammen.
- Så snart du tilsætter en smule vand (ca. 2 spsk) forsvinder den faste konsistens, og i stedet blivet massen mere cremet.
- Tilsæt kikærter, spidskommen og olivenolie. Blend til du har en lækker og cremet hummus. Tilsæt en smule vand - lidt ad gangen, til du opnår en ønsket konsistens på din hummus. Vær opmærksom på, at mængden af vand ikke gør din hummus-smag kedelig, så vær hellere lidt gavmild med det.
- Smag evt. til med mere citron, salt og friskkværnet peber samt ekstra spidskommen efter behov.
- Servér med et drys olivenolie samt lidt finthakket persille.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk