Grønkålssalat med pærer, blue cheese og hasselnødder
Grønkålssalat med pærer, blue cheese og hasselnødder er en fantastisk efterårssalat med knald på smagene. Hvis du ikke bryder dig om blå ost, kan du bruge gedeost eller udelade.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 50 g hasselnødder
- 4 stængler grønkål
- 2 stk pærer
- 35 g blå ost
Olie/eddike dressing
- 90 g olivenolie (1 dl)
- 30 ml hvidvinseddike (2 spsk)
- 15 g honning (1 spsk)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Rist hasselnødderne gyldne på en pande ved middel varme og hak dem groft.50 g hasselnødder
- Pluk grønkålen af stænglerne og riv dem groft, og skyl dem grundigt. Ryst dem fri for vand, og kom det i en skål.4 stængler grønkål
- Skær pærerne i både, og kom dem op i skålen sammen med grønkål. Smuldr osten overgrønkålen og tilsæt hasselnødderne.2 stk pærer, 35 g blå ost
- Anret på et fad.
Olie/eddikke dressing
- Pisk alle ingredienserne sammen. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen ud over grønkålsalaten.90 g olivenolie, 30 ml hvidvinseddike, 15 g honning, salt og friskkværnet peber
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk