Reklamelinks er markeret med*
Grøn shakshuka
En sund og grøn shakshuka uden kød, er en perfekt morgenmad, frokost eller aftensmad.
Servings: 2 personer
Ingredients
- 1 stk løg
- 15 ml olivenolie*
- 3 stængler grønkål
- 150 g frisk spinat
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
- 3 stk æg
- ¼ bundt basilikum
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Find en pande frem, der kan gå i ovnen.
- Snit løget fint og steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er klare.
- Snit grønkålen meget fint, uden stilk og tilsæt til panden. Steg i ca. 1 minut og kom herefter spinat på og steg yderligere 30 sekunder.
- Smag til med saft og skal fra citronen. Krydr med salt og peber.
- Lav tre fordybninger i fyldet og slå æggene ud heri.
- Bag det i ca. 10-15 minutter, indtil æggene har sat sig. Top med friske blade basilikum.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk