Reklamelinks er markeret med*
Grøn gazpacho
En dejlig grøn gazpacho med grøn peberfrugt, selleri og agurk er en vidunderlig kold suppe, som er perfekt at spise forret.
Servings: 2 personer
Ingredients
Grøn gazpacho
- 1 stk grøn peberfrugt
- 0,5 stk agurk
- 2 stk bladselleri
- 400 ml grøntsagsboullion*
- ¼ bundt basilikum
- ¼ bundt estragon
- 15 g olivenolie*
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Topping
- 0,5 stk agurk
- 0,5 stk bladselleri
- 30 g olivenolie*
- ¼ bundt kørvel
Fremgangsmåde
- Tag det inderste fra peberfrugten ud. Rens og skær alle de resterende ingredienser, så det passer i blenderen, på nær citron.
- Kom det hele i blenderen og blend til i ca. 30-45 sekunder.
- Smag til med citron, salt og peber.
- Snit agurk og bladselleri i små stykker og anret dem på suppen sammen med olivenolie og kørvel.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk