Reklamelinks er markeret med*
Grillede lammespyd
Nem og lækker opskrift på grillede lammespyd med chimichurri og bulgursalat som tilbehør.
Servings: 2 personer
Ingredients
- 400 g lammekølle
- 1 tsk chiliflager*
- 1 tsk stødt spidskommen*
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret oregano*
- 1 fed hvidløg
- 10 g olivenolie*
Chimichurri
- 50 g bredbladet persille
- ½ bundt purløg
- ½ stk rødløg
- 15 ml rødvinseddike
- salt og friskkværnet peber
Salat med rucola, feta og bulgur
- 100 g bulgur*
- 35 g rucola
- 30 g feta
- 1 stk granatæble
- 20 g olivenolie*
- ½ stk citron
Fremgangsmåde
- Skær lammekødet så fint som muligt og bland det med de tørre krydderier, presset hvidløg og olivenolie.
- Lad kødet marinere i ca. 1 time på køl, gerne flere timer eller natten over.
- Kom kødet på små træspyd og steg dem på en meget varm pande, ca. 2-3 minutter på hver side.
Chimichurri
- Hak persille, purløg og rødløg fint og bland sammen med de resterende ingredienser og smag til med salt og peber.
Salat med rucola, feta og bulgur
- Kog bulguren efter anvisningen på pakken. Lad det køle af og vend herefter med rucola, feta, olivenolie og saften fra citronen.
- Servér salaten med grillede lammespyd og chimichurri.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk