Græske frikadeller med feta
Græske frikadeller med feta smager helt vidunderligt med fx tzatziki, i pitabrød eller fladbrød. Her får du en opskrift på ægte græske frikadeller med god smag.
Servings: 12 stk
Ingredienser
- ½ stk løg
- 2 kviste rosmarin
- 1 fed hvidløg
- 500 g hakket lammekød
- 1 stk æg
- 50 ml fløde
- 50 ml vand
- 30 g hvedemel
- salt og friskkværnet peber
- 65 g feta
Til stegning
- 15 g smør
Køkkenudstyr
- Stegepande
Fremgangsmåde
- Hak løg fint og rosmarinkviste fint, pres hvidløg.2 kviste rosmarin, 1 fed hvidløg, 1/2 stk løg
- Alle ingredienser (minus feta) røres sammen i en skål til en jævn fars.500 g hakket lammekød, 1 stk æg, 50 ml fløde, 50 ml vand, 30 g hvedemel, salt og friskkværnet peber
- Til sidst vendes hakket feta forsigtig i farsen, så det ikke smatter ud i farsen.65 g feta
- Lad farsen hvile i 15 minutter. Rør herefter 50 g vand mere i farsen - det gør frikadellerne super saftige!
- Varm en pande op på middelvarme. Tilsæt smør og lad det bruse op.15 g smør
- Form med en ske 12 frikadeller og steg dem gyldne på panden - ca. 2-4 minutter på hver side. Vend dem jævntligt, så de bliver gennemstegt.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk