• Skær kyllingen i små mundrette stykker (ca. 30 g stykket) og kom dem i en skål med de øvrige krydderier og lad det marinere minimum 4-6 timer, allerhelst gerne natten over - så bliver det super lækkert!

Klargøring

• Find tre skåle frem.

Skål 1

• Kom i en anden skål 50 g hvedemel.

Skål 2

• Lav marinaden klar ved at piske æg, 50 g af hvedemelet og vand sammen i en skål.

Skål 3

• Kom 50 g hvedemel, majsstivelse og cornflaskes i den tredje og sidste skål.

Fried chicken

• Vend først et stykke kylling i den almindelige mel, derefter i den våde blanding og til sidst i blandingen med majsstivelse og cornflakes.
• Varm en gryde op med fritureolie til 180°, og fritér hvert stykke kylling ved 180° i ca. 3 minutter.
• Drys med fint salt og evt. lidt paprika når de kommer op af frituren.

Barbecue sauce

• Tilsæt alle ingredienserne i en tykbundet gryde.
• Lad det småsimre i ca. 10-12 minutter ved medium varme, til en flot sirupsagtig konsistens.
• Servér til den sprøde kylling.