Reklamelinks er markeret med*
Fiskefrikadeller
Opskriften på de bedste hjemmelavede fiskefrikadeller som farmor lavede dem. Server med hjemmelavet remoulade og hjemmebagt rugbrød.
Servings: 8 Stk
Ingredients
Fiskefrikadeller
- 500 g torskefilet
- 1 stk løg
- 1 stk æg
- 15 g hvedemel
- salt og friskkværnet peber
- 30 g bacon
Remoulade
- 80 g pickles
- 60 g græsk yoghurt 10 %
- salt og friskkværnet peber
Dild-dressing
- 1 bundt dild
- 20 g mayonnaise
- 40 g creme fraiche 18 %
- salt og friskkværnet peber
- 0,5 stk citron
Fremgangsmåde
Fiskefrikadeller
- Kør torskefilet gennem en kødhakker - du kan også evt. få din fiskehandler til dette.
- Hak rødløg fint.
- Rør fisken sammen med løg, æg, mel og baconstykker (kan udelades, men giver god smag!). Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Lad farsen hvile i minimum 20-30 minutter.
- Form otte frikadeller og steg dem på en varm pande i et par spsk smør. Steg dem færdige til de har en sprød og gylden overflade.
Remoulade
- Rør mayonnaise og pickles sammen.
- Smag til med salt og peber.
Dild-dressing
- Snit dild fint og rør sammen med mayo og cremefraiche. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Server remouladen eller dildressing til et par skiver ristet rugbrød og fiskefrikadeller.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk