Filodejssnegle med flødeost og oliven

Filodejssnegle med flødeost, hvidløg og sorte oliven er en skøn sprød snack, som kan bruges til mange ting - alt fra madpakken til gæster.

Ingen bedømmelser endnu

Servings: 14 snegle

Forberedelse15

Tilberedelse25

I alt40

Du kan sagtens bruge grønne oliven i stedet for sorte, hvis du foretrækker en lidt mere salt og intens smag.
Filodej tørrer hurtigt ud, så hold de ark, du ikke arbejder med, dækket med et let fugtigt viskestykke.
Sneglene kan forberedes nogle timer i forvejen og opbevares på køl indtil bagning.
De er bedst nybagte, hvor filodejen er helt sprød.
Har du ikke muffinsforme, kan sneglene også bages direkte på en bageplade beklædt med bagepapir – sørg blot for at placere dem tæt, så de holder formen.

Forvarm ovnen til 175 grader, varmluft.
Kom flødeost i en skål sammen med citronsaft og -skal, finthakket persille, hvidløg, salt og friskkværnet peber. Blend det hele til en glat creme, og kom cremen i en sprøjtepose.
Skær hvert filodejsark over på langs, så du får 14 lange stykker. Pensl hvert stykke med lidt olie. Klip et lille hul i sprøjteposen, og sprøjt en stribe flødeostcreme langs den ene lange kant af filodejen. Rul filodejen sammen på langs, så du får en lang, fyldt pølse.
Fold pølsen sammen til en snegl, fra yderkanten og ind mod midten, og placér den i en smurt muffinsform - skal bare pensles med lidt olie.
Pisk ægget sammen, og pensl filodejssneglene med æg. Sprøjt herefter en lille klat flødeostcreme i midten af hver snegl, og top med en sort oliven.
Drys til sidst med fintrevet cheddar.
Bag sneglene i ca. 25 minutter, eller til filodejen er sprød og gylden, og osten er smeltet og let gylden.

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk