Reklamelinks er markeret med*
Figensalat med burrata og Parmaskine
Lækker efterårssalat med figen, rucola, en skøn balsamico glace. Hertil en cremet burrata og pistacienødder.
Servings: 4 personer
Ingredients
- 100 g rucola
- 1 stk citron
- 6 stk friske figner
- 1 stk burrata
- 70 g Parmaskinke
- 20 g pistacienødder*
- 15 g olivenolie*
- 45 g balsamico glace
- salt og friskkværnet peber
Noter
TIP:
- Hvis ikke du kan få fat i burrata, så kan du bruge mozzarella i stedet.
- Du kan også lave din egen balsamico glace.
Fremgangsmåde
- Skyl rucola, dryp det af i en sigte og læg det på et fad. Vend citronsaften med rucola salaten.
- Skær fignerne i kvarte og kom dem på rucolaen. Kom burrata og parmaskinke på salaten.
- Hak pistacienødderne groft og kom dem på salaten.
- Hæld olivenolie og glace udover salaten.
- Drys til sidst med salt og friskkværnet peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk